Erster Bio-Gastronomiekongress am 21. Oktober

In Fürstenfeldbruck bei München findet am 21. Oktober 2010 erstmalig der vom Verband Bioland organisierte Bio-Gastronomiekongress statt. An diesem Tag haben Akteure aus Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung die Möglichkeit, sich sowohl über nachhaltige Ernährungskonzepte, Belieferungsmöglichkeiten, Mitarbeiter- und Gästekommunikation als auch die aktuelle Marktlage und Entwicklung zu informieren und auszutauschen.

Der Bio-Gastronomiekongress findet unter dem Motto „Die Profiwelt für Gastronomie“ statt und ist der Treffpunkt für interessiertes Fachpublikum. An diesem Tag wird den Besuchern ein attraktives Programm aus Vorträgen, Praxisberichten und einer Bio-Infomeile geboten. Die Podiumsdiskussion beleuchtet das Zukunftspotenzial nachhaltiger Verpflegungskonzepte im Außer-Haus-Markt unter Berücksichtigung der Gästeerwartungen. Eine Führung über das Gelände der Fürstenfelder Gastronomie inklusive Hotel und Biergarten sowie das anschließende Degustationsmenü mit Weinverkostung in Bio-Qualität rundet die Veranstaltung ab. Der Eintritt kostet 99,- € pro Person.

Weitere Informationen sowie das vollständige Programm finden Interessenten unter www.biogastrokongress.de.
 

Bioland ist seit vielen Jahren kompetenter Partner für den Außer-Haus-Markt. Der Verband unterstützt Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln mit Beratungen, Schulungen und regionaler Rohwarenbeschaffung sowie Marketing. Bereits über 110 Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung erhielten die Bioland-Anerkennung und dürfen mit dem Qualitäts-Siegel Bioland werben.

Eine Möglichkeit, sich Fachwissen für die Bio-Gastronomie anzueignen, bietet auch die IST-Weiterbildung „Fachberater für Biogastronomie“. Alle Infos zu dieser Weiterbildung, die wieder im Oktober startet, gibt es hier.