Das sagt ...

Torsten Udelhofen
Leiter Ausbildung und Studium Vapiano SE

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„Die Systemgastronomie ist ein stark wachsender und expandierender Zweig der globalen Gastronomie. Hier werden besonders viele perfekt ausgebildete und trainierte Fachkräfte in allen Führungspositionen der Unternehmen benötigt – operativ in den Betriebsstätten und unterstützend in den Firmenzentralen, national und international. Das Weiterbildungsangebot „Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)“ ist eine ideale Fortbildung für alle bereits ausgebildeten Fachkräfte, die in der Gastronomie noch erfolgreicher werden wollen. Das IST ist ein Partner der Gastronomie, der hier alle Berufszweige mit idealen Weiterbildungsangeboten unterstützt und Dank der langjährigen Erfahrung auf eine erfolgreiche Vergangenheit zurück blicken kann. Mit der Lernmethode des Fernstudiums, kombiniert mit Präsenzzeiten, lässt sich mit dem IST jede Weiterbildung erfolgreich abschließen.“

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Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)

Die Weiterbildung Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) –
der öffentlich-rechtliche Abschluss für Ihren Aufstieg in Hotellerie und Gastronomie!

Abschluss

Fachwirt/-in im Gastgewerbe (IHK)

Inklusive:

Prüfungsvorbereitung
Ausbildereignungsunterlagen

Wenn Sie eine allgemeine fachliche Qualifikation anstreben, erwerben Sie mit dem erfolgreichen Abschluss des Fernlehrgangs das IST-Abschlusszeugnis. Das IHK-Zeugnis erhalten Sie nach bestandener Prüfung von der Industrie- und Handelskammer.

Einführung und Ziel

Heutzutage suchen die Kunden in der Hotellerie und Gastronomie nach Erlebnis, Abwechslung und Qualität. Betriebe müssen sich mit innovativen Konzepten am Markt erfolgreich positionieren und profilieren.

Um in dieser Branche langfristig Erfolg zu haben, sind anerkannte Qualifikationen und umfassende Kenntnisse aus allen Bereichen des Gastgewerbes – Veranstaltungsorganisation, Systemgastronomie, Catering oder Hotel- und Gastronomiemanagement – unverzichtbar.

Die Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) bereitet Sie umfassend und zielorientiert auf Führungspositionen im Gastgewerbe vor. Mit diesem Abschluss sind Sie in der Lage, den Kunden in den Mittelpunkt Ihres Handelns zu stellen und den wirtschaftlichen Erfolg eines Unternehmens durch eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung zu sichern.

Dieser öffentlich-rechtliche Abschluss qualifiziert Sie für leitende Aufgaben in Hotel- und Gastronomiebetrieben, in der Systemgastronomie sowie in Cateringunternehmen.

Inhalte der Weiterbildung

Die Weiterbildung Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) gliedert sich in zwei Abschnitte. Im handlungsfeldübergreifenden Teil erlernen die Teilnehmer volks- und betriebswirtschaftliches Know-how. Kenntnisse im Personalmanagement und im modernen Informationsmanagement runden diesen ersten Teil ab. Im handlungsfeldspezifischen Teil lernen die Teilnehmer alle gastronomischen Angebotsformen kennen und werden umfassend auf zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe vorbereitet.

Ausführliche Informationen entnehmen Sie bitte dem Lehrplan Fachwirt im Gastgewerbe.

Art der Weiterbildung

Staatlich zugelassener Fernunterricht Beim Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) handelt es sich um staatlich geprüften und zugelassenen Fernunterricht (Zulassungs-Nr. 558206) mit 17 Studienheften, 3 Präsenzphasen und 4 Fallstudien.

Online-Studium Die Studienhefte können Sie direkt von der IST-Internetseite herunterladen ("online-gestützte" Form) oder in gebundener Form zugesandt bekommen.

Zielgruppe

Restaurantfachleute
Hotelfachleute
Fachleute für Systemgastronomie
Mitarbeiter aus dem Gastgewerbe
Köche
Quereinsteiger mit Branchenerfahrung

Teilnahmevoraussetzungen

Schulabschluss und abgeschlossene Berufsausbildung oder
(Fach-)Hochschulreife

Es gelten die Zulassungsvoraussetzungen der IHK:

Zu den „Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen“ ist zuzulassen, wer

eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten mindestens dreijährigen kaufmännischen oder verwaltenden Ausbildungsberuf nachweist
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem sonstigen anerkannten mindestens dreijährigen Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens einjährige Berufspraxis nachweist
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens zweijährige Berufspraxis nachweist
keine Berufsausbildung vorweisen, aber eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweisen kann.

Zu den „Handlungsfeldspezifischen Qualifikationen“ ist zuzulassen, wer

den Prüfungsteil „Wirtschaftsbezogene Qualifikationen“ abgelegt hat und

eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten dreijährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens zweijährige Berufspraxis nachweist
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten zweijährigen kaufmännischen oder kaufmännisch verwandten Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweist
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten dreijährigen kaufmännischen Ausbildungsberuf und danach eine insgesamt mindestens dreijährige Berufspraxis nachweist
keine Berufsausbildung vorweisen, aber eine insgesamt mindestens fünfjährige Berufspraxis nachweisen kann. Die Berufspraxis muss inhaltlich wesentliche Bezüge zu den Aufgaben eines Fachwirtes im Gastgewerbe haben (siehe § 1 Abs. 2 der Rechtsvorschrift).

Bitte beachten Sie: Die Zulassungsvoraussetzungen müssen erst zum Zeitpunkt der IHK-Prüfung erfüllt sein. Sie können also ggf. fehlende Praxis auch parallel zur IST-Weiterbildung erwerben.

Sämtliche Berufspraxis muss wesentliche Bezüge zu kaufmännischen Tätigkeiten mit Branchenbezug aufweisen.