Aufbaumodul Veganer Ernährungsberater (m/w/d)

Inhalte der Weiterbildung

In diesem verkürzten Aufbaumodul erfährst Du alles über die Grundsätze und Formen veganer aber auch vegetarischer Ernährung: Du lernst die vegetarisch-vegane Ernährungspyramide kennen und was es bei dieser Ernährungsweise an Besonderheiten zu beachten gilt.

Mögliche Risiken der veganen Ernährung und deren Behandlung gehören ebenso dazu wie die ernährungsphysiologische Beurteilung. Du hast haben dabei potenziell kritische Nährstoffe, die individuelle Bedarfsdeckung sowie die sinnvolle Supplementierung im Blick.

Erwerbe tiefgehende Kenntnisse über Nährstoffe, Ernährungsregeln und -analysen sowie den individuellen Ernährungsbedarf und -verbrauch. Zudem erlernst Du alle Besonderheiten der vegetarischen und veganen Ernährung und die Umsetzung im Alltag kennen.

Inklusive Online-Vorlesungen zu den Themen:

• Kritische Nährstoffe & Supplementierung
• Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl
• Der pflanzliche Einkauf
• Vegetarisch-vegane Ernährung: Aktuelles
• Umstellung auf vegan-vegetarische Kostformen

Lehrplan

Diese Weiterbildung ist modular aufgebaut und dauert in der Regel 2 Monate. Die tatsächliche Dauer bestimmst Du durch Deine Lerngeschwindigkeit und die Wahl Deiner Seminartermine. Nach Ende der Regelstudienzeit kannst Du weitere 9 Monate kostenfrei alle Leistungen Deiner Weiterbildung in Anspruch nehmen.