Als Ernährungsberater:in verhelfen Sie zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
Der Bedarf an qualifizierter Unterstützung bei der Umstellung des bisherigen Essverhaltens und Ernährungsstils wird immer größer, denn mehr als 50 Prozent der Deutschen sind übergewichtig. Vor allem bei Kindern und Jugendlichen gehört Übergewicht zu der häufigsten ernährungsbedingten gesundheitlichen Störung. Kompetente Ernährungsberater:innen sind daher stark gefragt.
Eine professionelle Ernährungsberatung beinhaltet neben der Ernährungsanalyse und einem darauf folgenden Ernährungsplan auch die Motivation als einen zentralen Aspekt. Sowohl im Rahmen von Sport- und Fitnesstraining als auch im Wellness-, Kosmetik und Gesundheitsbereich ist Ernährungsberatung mittlerweile ein klassisches Zusatzangebot. Neben Fachwissen wird häufig auch ein Nachweis über eine entsprechende Ausbildung zum:zur Ernährungsberater:in erwartet. Mit dem IST-Fernstudium Ernährungsberater:in können Sie auf die Bedürfnisse der Kunden kompetent eingehen.
Selbstverständlich eignet sich das Fernstudium Ernährungsberater:in auch für Sie, wenn Sie sich generell für eine gesunde Ernährung interessieren und nicht beruflich in dieses spannende Themengebiet einsteigen möchten. Mit dem in diesem Fernstudium erworbenen Wissen über Nahrungsmittel und über die darin enthaltenen Inhaltsstoffe unterstützen Sie kompetent Ihre Familie und Freund:innen bei einer gesunden Lebensführung. Oder Sie nutzen die Kenntnisse einfach für sich selbst: zum einen, um bereits vorhandenes Know-how aufzufrischen, und zum anderen, um neueste wissenschaftliche Erkenntnisse für die eigene gesunde Ernährung zu nutzen.
In diesem kompakten Fernstudium zum:zur Ernährungsberater:in erwerben Sie Kenntnisse über die gesundheitsorientierte Zusammensetzung und Zubereitung von Nahrung sowie die Bedeutung von gesundem Ernährungs- und Bewegungsverhalten. Zudem lernen Sie verschiedene Beratungstechniken kennen und ein Ernährungsprotokoll zu erstellen. Im (Online-) Seminar üben Sie den Aufbau einer Ernährungsberatung im Einzel- und Gruppengespräch. So werden Sie zum:zur kompetenten Ansprechpartner:in bei Ernährungsfragen und setzen Ihr erlerntes Fachwissen wahlweise beruflich oder privat ein.
Inklusive Online-Vorlesungen zu den Themen:
Essen und Psyche
Darmgesundheit und Verdauung
Ernährung bei Untergewicht
Diabetes
Ausführliche Informationen zum Fernstudium Ernährungsberater:in entnehmen Sie bitte dem Lehrplan Ernährungsberater.
Sie möchten Ihr Wissen weiter vertiefen? Die erbrachten Leistungen aus diesem Fernstudium werden Ihnen vollständig auf die 14-monatige Qualifikation zum:zur Ernährungscoach:in angerechnet. Einen inhaltlichen Vergleich der Weiterbildungen finden Sie hier.
Lehrplan
Diese Weiterbildung ist modular aufgebaut und dauert in der Regel 3 Monate. Die tatsächliche Dauer bestimmen Sie durch Ihre Lerngeschwindigkeit und die Wahl Ihrer Seminartermine. Die Teilnahme an den Seminaren ist freiwillig, wird aber empfohlen. Das Seminar findet online oder in Präsenz statt. Nach Ende der Regelstudienzeit können Sie weitere 9 Monate kostenfrei alle Leistungen Ihrer Weiterbildung in Anspruch nehmen.
Studienmaterial
Seminar*
SH: Grundlagen der Ernährung
Nährstoffe und ihre Aufgaben - Nährstoffbedarf - Energiebilanz - Allgemeine Empfehlungen für eine gesunde Ernährung - Die Verdauung und der Stoffwechsel der Nährstoffe - Ernährungsformen - Ernährungsbedingte Erkrankungen
Webbasiertes Training: Grundlagen der Ernährung
SH: Professionelles Ernährungscoaching
Ernährungspsychologie - Ernährungsberatung - Kommunikation in der Ernährungsberatung - Ernährung und Sport
S: Ernährungscoaching in der Praxis
Online-Vorlesung: Ernährungsberatung
Essen und Psyche - Darmgesundheit und Verdauung - Ernährung bei Untergewicht - Diabetes
Die Weiterbildung Ernährungsberater:in ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht geprüft und zugelassen (Zulassungs-Nr. 7134003).
Die Qualität unserer Bildungsangebote erkennen auch unsere Studierenden und Absolvent:innen an, so dass viele neue Teilnehmer:innen auf Empfehlung zu uns kommen. Das belegen auch unabhängige Bewertungsportale.
Das IST-Studieninstitut wurde z.B. auf fernstudiumcheck.de als „Top-Fernschule“ wiederholt unter die beliebtesten Bildungsanbieter gewählt.
Vermittlungsformen
Die Inhalte der Weiterbildung Ernährungsberater:in werden Ihnen vermittelt durch 2 Studienhefte, ein (Online-) Seminar sowie ergänzenden Online-Vorlesungen.
Die Studienhefte können Sie in gebundener Form zugesandt bekommen oder direkt im IST-Online-Campus herunterladen. Bei dieser "online-gestützten" Variante erhalten Sie eine monatliche Ermäßigung von 5% auf die Studiengebühr des Fernstudiums.
Bei den Präsenzphasen dieser Weiterbildung stehen Ihnen verschiedene Seminartermine zur Wahl. Im Online-Campus können Sie sich bequem für den jeweils für Sie optimal passenden Termin anmelden.
Zusätzlich haben Sie mit unserer App immer und überall Zugriff auf Ihr Studium. Sie können sich in den Online-Campus einloggen, Termine und Nachrichten verwalten und sich mit unserer Quiz-Funktion auf Prüfungen vorbereiten.
Zielgruppe der Weiterbildung
Personen, die ihr Qualifikationsprofil um das Thema Ernährungsberatung erweitern möchten.
Teilnahmevoraussetzungen
Schulabschluss
Mindestalter 18 Jahre
Dauer & Beginn
Die Weiterbildung Ernährungsberater:in dauert 3 Monate und startet im Januar, April, Juli und Oktober mit Seminarenin Düsseldorf und München sowie online.
Und auch wenn Sie mehr Zeit brauchen oder eine Pause einlegen müssen: kein Problem. Nach Ablauf der regulären Weiterbildungsdauer sichern wir Ihnen einen kostenfreien 9-monatigen Betreuungszeitraum zu, in dem Sie weiter Zugriff auf Ihren Online-Campus haben und sich mit Fragen jederzeit bei uns melden können.
Kosten
Die Studiengebühren betragen:
Inkl. gedruckter Studienhefte:
Sie erhalten die Studienhefte in gedruckter Form per Post zugeschickt. Zusätzlich können Sie die Hefte in digitaler Form im Online-Campus abrufen.
3 monatliche Raten à 198,00 €
gesamt: 594,00 €
Digitale Studienhefte:
Die Studienhefte stehen Ihnen in digitaler Form im Online-Campus zur Verfügung.
3 monatliche Raten à 188,00 €
gesamt: 564,00 €
Die Teilnahme an den Seminaren ist in den Kosten enthalten.
„Ernährungsberater:innen“ wissen, was in den Einkaufswagen gehört.
Video
Artikel
Süddeutsche Zeitung: "Auf zum Coach für vegane Küche"
Blog
Mit der richtigen Ernährung das Immunsystem stärken, Diplom-Trophologin Sabine Haun verrät im Blogbeitrag , wie es geht.
Webinar
Ausgewogene Kost stärkt das Immunsystem. Sabine Haun erklärt im Webinar, wie es geht!
Webinar
Kursvergleich
Sie sind sich unsicher, welches unserer Bildungsangebote das richtige für Sie ist? Hier finden Sie einen inhaltlichen Vergleich unserer Weiterbildungen im Bereich Ernährung.
Dr.
Brigitte Bäuerlein ist seit 2003 als Dozentin für das IST tätig. Sowohl am
IST-Studieninstitut als auch an der IST-Hochschule betreut sie den Fachbereich
Ernährungslehre. Die Ernährungstherapie ist ein weiterer Arbeitsbereich.
Bäuerleins Praxis in Gevelsberg ist Anlaufstelle für Menschen mit
ernährungsabhängigen Krankheiten. Die Schwerpunkte ihrer Beratung sind die
Adipositas und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Sie verfügt über langjährige
Erfahrung als Autorin und Journalistin zum Thema Ernährung und ist regelmäßig
als Expertin beim ZDF zu sehen. Bäuerlein hat in München-Weihenstephan Ökotrophologie
studiert und an der Uniklinik Heidelberg promoviert. Seither arbeitet sie als
freiberufliche Ökotrophologin und ist zudem ausgebildete Fitness-, Rücken- und
Personaltrainerin.
Anna Hüsing ist seit September 2022 als Dozentin für das IST
tätig. Sie unterstützt zudem den Fachbereich Gesundheit und Wellness bei allen
Themen rund um Ernährung. Nach ihrem Bachelorstudium engagierte sie sich für
verständliche Wissenschaftskommunikation. Der Schwerpunkt liegt dabei auf allgemeinen
Ernährungshinweisen und präventiven Handlungsansätzen zur Vermeidung
ernährungsbedingter Erkrankungen.
NLP-Trainerin
Sylvia Herberg ist Diätassistentin und Diplom-Oecotrophologin. Sie ist Expertin
auf dem Gebiet der Kommunikation und Präsentation. Verbunden mit der
Spezialisierung auf das Thema Essstörungen arbeitet sie erfolgreich in ihrer
eigenen Praxis und in verschiedenen Institutionen als Fachdozentin. Ihr Wissen
und ihre Erfahrung insbesondere auf dem Gebiet Essstörungen,
Ernährungspsychologie, Ernährungswissenschaft, Kommunikation und
Gesprächsführung gibt sie mit großer Freude und Humor in einem professionellen
Rahmen in den Seminaren am IST weiter.
Diplom-Oecotrophologe
Dirk Ganter ist freiberuflicher Ernährungsberater in Hamburg. Er ist
spezialisiert auf betriebliches
Gesundheitsmanagement und Großküchenberatung und vorwiegend mit der Planung und
Ausführung von betrieblichen Gesundheitsmaßnahmen beschäftigt. Ein weiterer
Schwerpunkt seiner Tätigkeit liegt in der Beratung von Großküchen zur
wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Optimierung des
Verpflegungsangebotes. Außerdem ist er als Verkaufstrainer für weltweit
agierende Handelsunternehmen und als freiberuflicher Dozent für Ernährung tätig.
Ganter studierte an der Fachhochschule Hamburg. Als Referent für Marketing und
Öffentlichkeitsarbeit der Firma Neuland GmbH plante und führte er
Messeauftritte mit der dazugehörenden medialen Unterstützung aus. Im Rahmen
dieser Tätigkeit erstellte Ganter seine Diplomarbeit und führte als Leiter des
Filialkontrollmanagements die wirtschaftlichen Erfolge einer Filialkette im
Lebensmittelbereich.
Achim
Heck ist Diplom Sportlehrer (Studium an der Deutschen Sporthochschule Köln),
sowie Diplom Ernährungswissenschaftler (Studium an der Universität Bonn). Seit
1998 ist er Seminarleiter und Referent für Gesundheitssteuerungsseminare und
BGM-Maßnahmen (betriebliches Gesundheitsmanagement) für Firmen. Seit 2003 ist
Achim Heck Inhaber und Leiter des Institutes für Sport & Gesundheit
(ISG-Bonn). Ein wichtiger Teil dieser Tätigkeit, besteht in der Vermittlung von
Zusammenhängen zwischen Sport, Gesundheit und einer leistungsgerechten
Ernährung. Er ist seit 2006 an der Deutschen Sporthochschule Köln für die universitäre
Weiterbildung als Referent u. a. für den DSHS Coach für Sporternährung und für
den DSHS Athletiktrainer tätig. Seit 2012 hat er einen Lehrauftrag an der
Deutschen Sporthochschule Köln am Institut für Biochemie. Für die DGE (Deutsche
Gesellschaft für Ernährung e. V.) bildet er seit 2006 die Absolventen der
Ernährungsberaterlehrgänge im Bereich „Sport und Ernährung“ aus. Seit 2016 hat
er einen Lehrauftrag an der IST-Hochschule in Düsseldorf für den Bereich
Sporternährung. Neben seinen Referententätigkeiten ist er:
Mitautor
der Bücher: „FIT UND GESUND – EIN LEBEN LANG, das große Gesundheitsbuch“, „Das Gesundexpertenbuch
– Spaß am Leben“.
Autor
der Fachartikel: „Regelmäßige Bewegung schützt das Gehirn vor Demenz“. In
Journal für Mediziner “Journal of Preventive, Regenerative and Aesthetic Medicine”
und im Journal für “Präventive Medizin & Anti Aging”.
TV-Sport-
und Ernährungsexperte in unterschiedlichen Sendungen.
Rückenschullehrer:
Lizenz (2020), Präventive Rückenfitness – Stationen Training nach § 20 SGB V.
Achim
Heck ist selbst aktiver Sportler und Inhaber der Fußball Trainer B-Lizenz und
der Badminton C-Lizenz.
Nach
der Ausbildung zur staatlich geprüften medizinisch-technischen
Laboratoriums-Assistentin und einjähriger Tätigkeit in der Forschung an der LMU
München studierte Monika Speier Diplom-Oecotrophologie an der Technischen
Universität München-Weihenstephan. Nach Abschluss des Studiums entschied sie
sich für die berufliche Selbständigkeit und arbeitet seither in verschiedenen
Bereichen der Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und Gesundheitsförderung.
2003 erwirbt Sie als Zusatzqualifikation das Zertifikat Ernährungsberaterin
VDOE, eröffnet ihre Beratungspraxis und erweitert die freiberufliche Tätigkeit
unter dem Namen „ars edendi Ernährungsberatung, -therapie, Konzepte“. Die Kunst
des Essens ist seither der verbindende Rahmen für die unterschiedlichen
Tätigkeiten wie Einzel- und Gruppenberatungen, Seminare und Schulungen für
Multiplikatoren, Dozententätigkeit und Betriebliche Gesundheitsförderung. Neben
der ernährungswissenschaftlichen Ausrichtung hat sich Speier auch in den
Bereichen Kommunikation und Beratungsmethodik weitergebildet.
Nach der Ausbildung zur staatlich geprüften
medizinisch-technischen Laboratoriums-Assistentin studierte Heike Meier
Diplom-Oecotrophologie an der Hochschule Niederrhein. Nach Abschluss des Studiums
entschied sie sich für die berufliche Selbständigkeit und arbeitet seither in
verschiedenen Bereichen der Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und
Gesundheitsförderung. Zusätzlich besitzt Heike Meier die Zertifikate
Ernährungsberaterin VDOE, Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB und
Ernährungstherapie bei QUETHEB. In Ihrer freiberuflichen Tätigkeit gibt Sie
u.a. vielfältige Kochseminare und informiert über eine gesunde Ernährung in
Familienzentren, Vereinen und Schulen. Im Laufe der Zeit erwarb Sie auch
weitere Qualifikationen in den Bereichen: Berufs- und Arbeitspädagogik,
Kursleiterlizenz für Abnehmen mit Vernunft BZgA, Kursleiterschulung Ich nehme
ab DGE, Obeldicksschulung für Adipositas im Kindes- und Jugendalter,
Präventionsmanager Diabetes Typ 2 und Diabetesmanagement DMP. In
unterschiedlichen Tätigkeiten wie Einzel- und Gruppenberatungen, Seminaren und
Schulungen für Multiplikatoren, Dozententätigkeit und Betriebliche Gesundheitsförderung
gibt sie ihr Fachwissen weiter.
Ernährungsberater:innen helfen Menschen, ihre Essgewohnheiten umzustellen. Sie ermitteln den Gesundheitszustand ihrer Kund:innen und zeigen Wege auf, durch gesunde Ernährung die Gesundheit zu verbessern. Dazu vermitteln sie, was gesunde Ernährung ausmacht und wie sie sich in den Alltag integrieren lässt. So werden sie zu einem:einer ganzheitlichen Berater:in.
Wo ist ein:e Ernährungsberater:in tätig?
Ernährungsberater:innen arbeiten in Krankenhäusern, Gesundheitszentren, Fitnessstudios und kurativen Einrichtungen. Hinzu kommen Arbeitsplätze in der Nahrungsmittelindustrie und in Beratungsstellen. Häufig arbeiten Ernährungsberater:innen auch freiberuflich in ihrer eigenen Praxis – entweder ausschließlich als Ernährungsberater:in oder als Coach:in mit verschiedenen Zusatzqualifikationen. So können beispielsweise auch Heilpraktiker:innen, Psychotherapeut:innen und Personaltrainer:innen ihr Angebot mit einem Fernstudium zum:zur Ernährungsberater:in sinnvoll erweitern.
Welche Aufgaben hat haben Ernährungsberater:innen?
Ernährungsberater:innen führen intensive Beratungsgespräche mit ihren Kund:innen, um deren Essgewohnheiten und deren gesundheitliche Situation zu analysieren. Auf dieser Grundlage erarbeiten sie einen individuell auf den:die Kund:in abgestimmten Ernährungsplan. In regelmäßigen Abständen kontrollieren sie den Erfolg der Ernährungsumstellung und modifizieren gegebenenfalls den Ernährungsplan. Viele Ernährungsberater:innen geben Seminare und Schulungen rund um das Thema gesunde Ernährung.
Wie sieht der Arbeitsalltag eines:einer Ernährungsberater:in aus?
Ernährungsberater werden heißt, sich voll und ganz mit der Ernährung und deren Potenzial auseinander zu setzen. Ernährungsberater:innen führen Gespräche mit Kund:innen, erstellen Ernährungspläne, beraten und unterstützen ihre Kund:innen und betreiben gesundheitliche Aufklärung durch Schulungen und Seminare rund um das Thema Ernährung.
Wie werde ich Ernährungsberater:in?
Durch ein Fernstudium zum:zur Ernährungsberater:in wird man in drei Monaten zum:zur zertifizierten Ernährungsberater:in. Am IST-Studieninstitut startet das Ernährungsberater:innen-Fernstudium jeweils im Januar, April, Juli und Oktober. Die Ausbildung zum:zur Ernährungsberater:in kann vollständig auf das IST-Diplom Ernährungscoach:in angerechnet werden.
Worauf sollte ich bei einer Weiterbildung zum:zur Ernährungsberater:in achten?
Ausbildungen zum:zur Ernährungsberater:in sind nicht einheitlich. Deshalb ist es sinnvoll, sich vorher genau über die verschiedenen Angebote zu informieren. Die Weiterbildung am IST-Studieninstitut vermittelt neben theoretischem Fachwissen in einer frei wählbaren Präsenzphase auch praktische Elemente der Ernährungsberatung.
Welche Themen beinhaltet das Fernstudium?
Das Fernstudium zum:zur Ernährungsberater:in beinhaltet neben einer Präsenzphase zum Ernährungscoaching in der Praxis zwei Studienhefte, die sich mit den Grundlagen der Ernährung und professionellem Ernährungscoaching beschäftigen. Komplettiert wird dieses Fernstudium durch die drei Online-Vorlesungen zu den Themen „Essen und Psyche“, „Darmgesundheit und Verdauung“ sowie „Ernährung bei Untergewicht“.
Was verdient ein:e Ernährungsberater:in?
Das durchschnittliche Gehalt eines:einer Ernährungsberater:in liegt laut dem Branchenportal Gehaltsvergleich.com bei 1.550 bis 3.200 Euro. In der Regel steigt das Gehalt mit zunehmender Berufserfahrung und jeder weiteren Qualifizierung.
Welche Karrieremöglichkeiten habe ich nach dem Fernstudium Ernährungsberater:in?
Da in Deutschland immer mehr Menschen an Übergewicht, Diabetes und Nahrungsunverträglichkeiten leiden, sind Ernährungsberater:innen zunehmend gefragt. Dementsprechend gut sind die Karriereaussichten, besonders, wenn man sein Repertoire mit weiteren Qualifikationen nach und nach ausbaut und sich so weitere Bereiche und Zielgruppen erschließt. Entsprechende Angebote gibt es auf www.ist.de.
Welche Zahlungs- und Fördermöglichkeiten gibt es?
Die Studiengebühren werden bei uns für gewöhnlich in monatlichen Raten bezahlt. Wer auf die Zusendung von gedruckten Studienheften verzichtet, kann fünf Prozent der Studiengebühren sparen. In der online-gestützten-Variante können Sie Ihr Studienmaterial bequem im Online-Campus herunterladen. Die Weiterbildung ist nach der Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung (AZAV) zugelassen, so dass wir zur Annahme eines Bildungsgutscheins berechtigt sind. Auf unserer Webseite finden Sie weitere Informationen zu unseren Fördermöglichkeiten.
Zusätzlich haben Sie mit unserer App immer und überall Zugriff auf Ihr Studium. Sie können sich in den Online-Campus einloggen, Termine und Nachrichten verwalten und sich mit unserer Quiz-Funktion auf Prüfungen vorbereiten.
