02.06.2026
IST-Hochschule begleitet Weiterbildung der BVB-Köche
Die IST-Hochschule und das IST-Studieninstitut haben die sporternährungsbezogene Weiterbildung der ausgebildeten Köche des Fußballbundesligisten Borussia Dortmund fachlich begleitet. Die Köche, die für das leibliche Wohl der Spieler verantwortlich sind, erhielten im Rahmen einer zweitägigen Veranstaltung auf dem Trainingsgelände des BVB vertiefende Einblicke in die Sporternährung im Fußball.
Die Weiterbildung wurde in Kooperation mit dem IST-Studieninstitut und in enger Abstimmung mit BVB-Ernährungsberater Marius Kirmse und Dozenten aus dem Masterstudiengang „Trainingswissenschaft und Sporternährung“ an der IST-Hochschule umgesetzt. Beteiligt waren Dr. Eduard Isenmann, Joschua Dissemond und Prof. Dr. Thimo Wiewelhove.
Vor Ort vermittelten die IST-Experten theoretische Grundlagen der Sporternährung und ordneten deren praktische Bedeutung für den Fußballalltag ein. Dabei ging es unter anderem um die Frage, wie sporternährungswissenschaftliches Wissen in der täglichen Verpflegung von Spieler:innen berücksichtigt werden kann.
Die Zusammenarbeit zeigt, wie eng wissenschaftliche Expertise und Anforderungen aus dem Spitzensport miteinander verbunden sind. Für die IST-Hochschule ist der Austausch mit professionellen Sportorganisationen ein wichtiger Bestandteil der praxisnahen Ausrichtung ihrer Studienangebote in den Bereichen Fitness, Sport und Ernährung.
