IST-Studierende zu Gast an der portugiesischen „Escola Superior de Hotelaria e Turismo“

Anfang Juli veranstaltete die „Escola Superior de Hotelaria e Turismo“(ESHT) in Vila do Conde, nördlich von Porto, zwei Blended-Intensive-Programmes (BIP): „Generation Wine 2.0“ und „Sip & Savour“, bei denen 40 internationale Teilnehmer:innen aus Ungarn, Rumänien, Deutschland und Kroatien zusammenkamen. Unter Ihnen auch neun Studierende der IST-Hochschule.

Ein „Blended Intensive Programme (BIP)“ ist ein von Erasmus+ gefördertes, gemeinsames Lehr-Lernformat mit Beteiligung von mindestens drei europäischen Hochschulen, welches eine verpflichtende Kombination aus virtueller und physischer Lernphase umfasst. In diesem Rahmen besuchten Studierende der IST-Hochschule bereits zum zweiten Mal in Folge die ESHT in Porto. In diesem Sommer waren es neun Studierende aus dem Fachbereich „Tourismus & Hospitality“, die gemeinsam mit Studiengangsleiter Thomas Corinth im Norden von Porto wertvolle Erfahrungen sammelten.

Kochen, Kultur und internationale Verständigung
Im Verlauf einer intensiven und lehrreichen Woche setzten sich Studierende und Lehrkräfte mit den Themen „Weintourismus“ und „portugiesische Gastronomie“ auseinander. Neben Fachvorträgen und Projektarbeiten standen auch sehr praxisnahe Punkte auf dem Programm: So bereiteten die Teilnehmenden gemeinsam traditionelle Gerichte zu, besuchten die Konservenmanufaktur „Conservas Pinhais – Home of NURI“ und erhielten bei einer Factory-Tour spannende Einblicke in die Herstellung der bekannten portugiesischen Sardinenkonserven. Hinzu kamen Vorträge zur regionalen Kultur und der Besuch einer modernen Weinkellerei. In internationalen Teams erarbeiteten die Studierenden außerdem eigene Projekte und präsentierten ihre Ergebnisse zum Abschluss der Woche.

„Ein Blended Intensive Programme vermittelt weit mehr als fachliches Wissen. Unsere Studierenden lernen in multikulturellen Teams und auf Englisch zusammenzuarbeiten, neue Perspektiven einzunehmen und internationale Fragestellungen gemeinsam zu lösen. Genau diese Erfahrungen sind für eine erfolgreiche Karriere in der Tourismus- und Hospitality-Branche von großem Wert“, erklärt Thomas Corinth.

Gerade Studierende des Fachbereichs „Tourismus & Hospitality“ müssen auf die Anforderungen eines zunehmend globalen Arbeitsumfelds vorbereitet werden. Internationale Formate wie das Blended Intensive Programme mit der ESHT in Porto verbinden fachliche Inhalte mit interkultureller Zusammenarbeit und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Vorbereitung auf das spätere Berufsleben.