Online-Begrüßungsveranstaltung
Lernmotivation und Selbstmanagement
Gastronomiebetriebswirt (m/w/d)
- Für die Existenzgründung, Führungspositionen oder den Quereinstieg
- Fundiertes kaufmännisches Wissen und branchenspezifisches Know-how
- Mit einzigartigem Businessplan-Check
- Optional: inklusive Ausbildereignungsunterlagen
- Für die Existenzgründung, Führungspositionen oder den Quereinstieg
- Fundiertes kaufmännisches Wissen und branchenspezifisches Know-how
- Mit einzigartigem Businessplan-Check
- Optional: inklusive Ausbildereignungsunterlagen
Dein Weg zur Leitungsposition mit der Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in
Dein größter Wunsch ist es, ein Café oder ein Restaurant zu leiten? Oder Du träumst davon, einen eigenen gastronomischen Betrieb aufzubauen? Um solche Ziele erfolgreich verwirklichen zu können, benötigst Du fundiertes unternehmerisches Fachwissen. Und genau das erhältst Du in unserer Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in. Mit dieser spezifischen Weiterbildung für die Gastronomie eröffnen sich Dir eine Vielzahl interessanter beruflicher Perspektiven.
Inklusive: Ausbildereignungsscheinunterlagen.
Inhalte der Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in
In unserer Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in bereiten wir Dich gezielt auf Anforderungen und Führungsaufgaben in der Gastronomie vor. Ein Fokus liegt dabei auch auf den Besonderheiten der Unternehmensgründung und –führung. Top-Dozent:innen aus der gastronomischen Unternehmensberatung zeigen Dir Möglichkeiten und Chancen auf, weisen auf Risiken und Herausforderungen hin und begleiten Dich auf dem Weg zu Deinem persönlichen Ziel.
Ausführliche Informationen entnimmst Du bitte dem Lehrplan Gastronomiebetriebswirt:in oder der Studienbeschreibung.
Lehrplan
Diese Weiterbildung ist modular aufgebaut und dauert in der Regel 12 Monate. Die tatsächliche Dauer bestimmst Du durch Deine Lerngeschwindigkeit und die Wahl Deiner Seminartermine. Nach Ende der Regelstudienzeit kannst Du weitere 9 Monate kostenfrei alle Leistungen Deiner Weiterbildung in Anspruch nehmen. Einen Idealverlauf der Weiterbildung sowie eine Übersicht, wann welche Studienmaterialien zur Verfügung gestellt werden, findest Du hier.
Lehrplan öffnen
Gästebindung und Servicequalität im Gastgewerbe
Betriebswirtschaftslehre I
Betriebswirtschaftslehre II
Unternehmensführung und Personalmanagement
Mitarbeiter:innen führen und fördern
Marketing
Online-Marketing: Tools für die Gastronomie
Rechtliche Grundlagen
Branchenrecht
Arbeitsrecht
Spezifisches Management im Gastgewerbe
Rentabilität im Außer-Haus-Geschäft
Existenzgründung und Betriebsführung in der Gastronomie
Warenwirtschaftssysteme – ein lohnender Einsatz
Digitalisierung und KI: Smarte Tools für Service und Küche
Ernährungstrends und -konzepte
Nachhaltigkeit
Gesundheit und Ernährung
Prüfungsvorbereitungsunterlagen
Organisatorische Prüfungsvorbereitung
Inhaltliche Prüfungsvorbereitung
Legende: Lehrheft Seminar Online-Vorlesung Web Based Training IST-Webinar Podcast
Informationen zu unseren Lehrmethoden.
Geprüfte Qualität und anerkannter Abschluss
Abschluss: IST-Diplom zum Gastronomiebetriebswirt (m/w/d) (IST)
Die Weiterbildung ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) geprüft undzugelassen (Zulassungs-Nr. 679208).
Auszeichnungen und Empfehlungen
Die Qualität unserer Bildungsangebote wird aber nicht nur durch offizielle Stellen belegt, sondern vor allem durch die vielen positiven Bewertungen unserer zufriedenen Absolvent:innen. Viele neue Teilnehmer:innen kommen auf Empfehlung zu uns. Das belegen auch unabhängige Bewertungsportale. Das IST-Studieninstitut wurde z.B. auf fernstudiumcheck.de als „Top-Fernschule“ wiederholt unter die beliebtesten Bildungsanbieter gewählt.
Darüber hinaus werden wir regelmäßig durch professionelle Bewertungs-Dienstleister ausgezeichnet, u.a. als „Top-Anbieter für Weiterbildung“. Weitere Informationen zu Empfehlungen und Auszeichnungen findest Du hier.
Unsere Lehrmethoden
Die Inhalte der Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in werden Dir vermittelt durch 11 Studienhefte, 2 (Online-)Seminare, 7 Webinare, ergänzende Online-Vorlesungen, einen Podcast und webbasierte Trainings.
Die Studienhefte kannst Du in gebundener Form zugesandt bekommen oder direkt im IST-Online-Campus herunterladen. Bei dieser "online-gestützten" Variante erhältst Du eine monatliche Ermäßigung von 5% auf die Studiengebühr des Fernstudiums.
Bei den Präsenzphasen dieser Weiterbildung stehen Dir verschiedene Seminartermine zur Wahl. Im Online-Campus kannst Du Dich bequem für den jeweils für Dich optimal passenden Termin anmelden.
Zusätzlich hast Du mit unserer App immer und überall Zugriff auf Dein Fernstudium. Du kannst Dich in den Online-Campus einloggen, Termine und Nachrichten verwalten und Dich mit unserer Quiz-Funktion auf Prüfungen vorbereiten. Außerdem wirst Du beim Lernen durch unser Web Based Training (WBT) unterstützt.
Zielgruppe
- Köch:innen
- Restaurantfachleute
- Hotelfachleute
- Servicemitarbeiter:innen in der Gastronomie
- Quereinsteiger:innen und Mitarbeiter:innen aus Hotellerie und Gastronomie, die eine Selbstständigkeit anstreben
Teilnahmevoraussetzungen
- Schulabschluss + abgeschlossene Berufsausbildung oder
- (Fach-)Hochschulreife oder
- mehrjährige Berufserfahrung
Dauer & Beginn
Die Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in dauert 12 Monate und beginnt im Januar, April, Juli und Oktober.
Du würdest gerne zu einem anderen Zeitpunkt starten? Dann melde Dich für Deinen individuellen Starttermin bei uns.
Du kannst Deine Weiterbildung nach Ablauf der regulären Dauer kostenfrei um 9 Monate verlängern – mit vollem Zugang zum Online-Campus und persönlicher Betreuung.
Seminartermine
Hier findest Du eine Übersicht der bereits festgelegten Seminartermine der Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt:in. Werden Dir pro Seminar mehrere Terminvorschläge angezeigt, kannst Du aus diesen Deinen Wunschtermin auswählen.
Termine öffnen
| Termin | Ort | ||
|---|---|---|---|
| Online-Begrüßungsveranstaltung | |||
| 02.04.2026 | Online | ||
| 02.06.2026 | Online | ||
| 04.08.2026 | Online | ||
| 01.10.2026 | Online | ||
| Webinar: Mitarbeiter:innen führen und fördern | |||
| 13.08.2026 | Online | ||
| Existenzgründung und Betriebsführung in der Gastronomie | |||
| 22.04.2026 - 24.04.2026 | Online | ||
| 04.11.2026 - 06.11.2026 | IST-Studieninstitut - Schwanenhöfe - Erkrather Str. 220 a-c, 40233 Düsseldorf | ||
| Inhaltliche Prüfungsvorbereitung | |||
| 20.03.2026 - 21.03.2026 | IST-Studieninstitut - Schwanenhöfe - Erkrather Str. 220 a-c, 40233 Düsseldorf | ||
| 18.09.2026 - 19.09.2026 | Online | ||
| Online-Marketing: Tools für die Gastronomie | |||
| 30.04.2026 | Online | ||
| 20.10.2026 | Online | ||
| Organisatorische Prüfungsvorbereitung | |||
| 05.03.2026 | Online | ||
| 01.10.2026 | Online | ||
| Digitalisierung und KI: Smarte Tools für Service und Küche | |||
| 20.08.2026 | Online | ||
| Rentabilität im Außer-Haus-Geschäft | |||
| 11.06.2026 | Online | ||
| 03.12.2026 | Online | ||
| Smarte Tools für Service und Küche | |||
| 20.08.2026 | Online | ||
In Kooperation mit der Deutschen Bahn bieten wir Dir attraktive Sonderkonditionen für die An- und Abreise zu Seminaren und Prüfungen.
Die Studiengebühren betragen:
Inkl. gedruckter Studienhefte:
Du erhältst die Studienhefte in gedruckter Form per Post zugeschickt. Zusätzlich kannst Du die Hefte in digitaler Form im Online-Campus abrufen.
- 12 monatliche Raten à 168,00 €
- gesamt: 2.016,00 €
Digitale Studienhefte:
Die Studienhefte stehen Dir in digitaler Form im Online-Campus zur Verfügung.
- 12 monatliche Raten à 160,00 €
- gesamt: 1.920,00 €
Hinzu kommt eine Prüfungsgebühr in Höhe von 150,00 €
Informiere Dich bitte auch über die Ermäßigungs- und Finanzierungsmöglichkeiten.
Fakten auf einen Blick
Abschluss
Gastronomiebetriebswirt (m/w/d) (IST)
Studiendauer und Studienbeginn
12 Monate
Januar, April, Juli, Oktober
Januar, April, Juli, Oktober
Zertifizierung
Staatlich geprüft und zugelassen durch die ZFU
Die beruflichen Perspektiven als Gastronomiebetriebswirt:in
Diese Weiterbildung eröffnet Dir eine Vielzahl interessanter beruflicher Perspektiven. Sie bereitet Dich unter anderem optimal auf die Selbstständigkeit in der Gastronomie vor. Mit den erworbenen Fähigkeiten kannst Du auch Führungspositionen wie z.B. im F&B Management und Veranstaltungsbereich in der Hotellerie übernehmen oder Dich für Aufgaben innerhalb der Restaurantleitung, der Kundenbetreuung, des Marketings, des Projektmanagements sowie für Vertriebstätigkeiten empfehlen. Außerdem hast Du die Möglichkeit, Dich als Absolvent:in dieser Weiterbildung über ein kurzes Aufbaumodul zusätzlich zum:zur Hotelbetriebswirt:in zu qualifizieren.
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Unsere Vorteile
Anerkannte
Abschlüsse
Abschlüsse
Hohe
Flexibilität
Flexibilität
Starkes
Branchennetzwerk
Branchennetzwerk
Persönliche
Betreuung
Betreuung
Mehrfach
ausgezeichnet
ausgezeichnet
Das sagt...
Robert Cordes
Geschäftsführender Gesellschafter der Beratungsagentur „Cordes und Rieger“ in Kiel:
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„Als Coach für Führungskräfte und Unternehmer in der Gastronomie weiß ich um die besondere Bedeutung einer profunden Aus- und steten Weiterbildung. Gerade Quereinsteiger, die sich in dieser umkämpften Branche selbstständig machen möchten, brauchen zwingend fundiertes kaufmännisches und branchenspezifisches Fachwissen. Das alles bekommen sie in der praxisnahen Weiterbildung Gastronomiebetriebswirt (IST).“
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Das sagt...
Sarah Bourgueil
Inhaberin des Restaurants Bistro Fatal:
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„Nach meiner Ausbildung zur Köchin in einem Düsseldorfer Sternerestaurant bin ich mit meinem Mann, der ebenfalls gelernter Koch ist, nach Hamburg gezogen. Nach einigen Stationen übernahmen wir gemeinsam die Leitung des Restaurants ‚Juwelier‘ und stellten fest, dass wir sowohl privat als auch beruflich gute Teamplayer sind. Daraufhin keimte der Wunsch nach einem gemeinsamen Projekt und wir eröffneten unser eigenes Restaurant in Düsseldorf – das Bistro Fatal. Für das Fundament unserer Selbstständigkeit sorgte die Weiterbildung zur Gastronomiebetriebswirtin des IST-Studieninstituts. Die Studienhefte ziehe ich selbst heute noch zurate.“
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